Profesyonel Üretimler İçin %100 Hurma Pekmezi
Nutarel Hurma Pekmezi 25 kg, profesyonel mutfaklar ve endüstriyel gıda üretimi için sunulan yoğun kıvamlı, akışkan ve kullanıma hazır bir hurma ürünüdür.
İçeriği yalnızca hurmadan oluşur. Koruyucu, katkı maddesi, renklendirici veya ilave tatlandırıcı içermez. Pastacılık, unlu mamuller, kahvaltılık ürünler, soslar, dolgular ve farklı gıda reçetelerinde kullanılabilir.
%100 Hurma
Ürünün içeriği yalnızca hurmadan oluşur. Rengi, aroması, tatlılığı ve kıvamı hurmanın doğal yapısından kaynaklanır.
25 kg Profesyonel Ambalaj
Pastane, toplu tüketim ve düzenli üretim yapan işletmelerin profesyonel kullanım ihtiyaçlarına yönelik ambalaj seçeneğidir.
COA ve Teknik Doküman
Üretim partisine özel analiz sertifikası ve teknik ürün dokümanları talep üzerine paylaşılır.
Hurma Pekmezi 25 kg
Nutarel Hurma Pekmezi; hurmanın ürün yapısına uygun işleme ve yoğunlaştırma aşamalarından geçirilmesiyle elde edilen, koyu renkli, yoğun kıvamlı ve akışkan bir hurma ürünüdür. Hurmanın kendine özgü aromasını, rengini ve doğal tatlılık karakterini taşır.
25 kg profesyonel ambalajı; pastaneler, unlu mamul üreticileri, kahvaltılık ürün üreticileri, catering işletmeleri, tatlı üreticileri ve düzenli kullanım yapan profesyonel mutfaklar için uygundur.
Ürün; hedeflenen reçeteye göre tatlılık, renk, aroma ve kıvam kazandırmak amacıyla kullanılabilir. Kullanım oranı; üreticinin reçetesi, proses sıcaklığı, diğer bileşenler ve hedeflenen son ürün özellikleri dikkate alınarak belirlenmelidir.
Uluslararası Ürün Tanımı
Uluslararası ticarette Date Molasses, Bulk Date Molasses veya bazı pazarlarda Date Syrup olarak tanımlanabilen ürün; pastacılık, kahvaltılık ürün, sos, dolgu ve farklı gıda reçetelerinde hurma bazlı bir bileşen olarak değerlendirilebilir.
Nutarel Hurma Pekmezi; hurma özü ve farklı Brix değerlerinde sunulan sıvı hurma ürünlerinden kendine özgü kıvamı, rengi, yoğunluğu ve kullanım karakteriyle ayrılır. Ürünün partiye ait teknik değerleri, spesifikasyon ve analiz dokümanlarında belirtilir.
Kullanım Alanları
Pastacılık ve Unlu Mamuller
Kek, kurabiye, pasta, hamur işi ve farklı profesyonel pastacılık reçetelerinde kullanılabilir.
Kahvaltılık Ürünler
Sürülebilir ürünler, tahinli karışımlar ve farklı kahvaltılık reçetelerde ürün bileşeni olarak değerlendirilebilir.
Sos ve Kaplamalar
Hedeflenen kıvam ve tat profiline göre sos, kaplama ve akışkan hurma bazlı karışımlarda kullanılabilir.
Dolgu ve Karışım Reçeteleri
Hurmalı dolgu, kuruyemişli karışım, kakao içeren ürün ve farklı yoğun kıvamlı reçetelerde değerlendirilebilir.
Bar ve Atıştırmalıklar
Tahıl, kuruyemiş, kakao ve benzeri bileşenlerle hazırlanan bar ve atıştırmalık reçetelerinde kullanılabilir.
Endüstriyel Gıda Üretimi
Düzenli ve yüksek miktarlı üretimlerde, üreticinin kendi reçetesi ve proses şartları doğrultusunda değerlendirilebilir.
Ürün Özellikleri
| Ürün adı | Hurma Pekmezi |
|---|---|
| Uluslararası ürün adı | Date Molasses |
| İçindekiler | %100 hurma |
| Net miktar | 25 kg |
| Ürün formu | Yoğun kıvamlı ve akışkan hurma pekmezi |
| Koruyucu | İçermez |
| Katkı maddesi | İçermez |
| Renklendirici | İçermez |
| İlave tatlandırıcı | İçermez |
| Kullanım grubu | Profesyonel ve endüstriyel gıda üretimi |
| Muhafaza koşulu | Oda sıcaklığında ve dengeli sıcaklık koşullarında |
| Raf ömrü | Açılmamış orijinal ambalajında ve uygun muhafaza koşullarında, üretim tarihinden itibaren 24 ay |
| Teknik değerler | Üretim partisine ait ürün spesifikasyonu ve COA dokümanında belirtilir |
| Analiz belgesi | Üretim partisine özel COA, talep üzerine paylaşılır |
İçerik Bilgisi
İçindekiler: %100 hurma.
Ürün koruyucu, katkı maddesi, renklendirici veya ilave tatlandırıcı içermez. Ürünün rengi, aroması, tatlılığı ve kıvamı hurmanın doğal yapısından kaynaklanır.
Muhafaza Koşulları ve Raf Ömrü
Ürünü açılmamış orijinal ambalajında, oda sıcaklığında ve dengeli sıcaklık koşullarında muhafaza ediniz. Doğrudan güneş ışığından, doğrudan ısı kaynaklarından, nemden ve ani sıcaklık değişimlerinden koruyunuz.
Raf ömrü, uygun muhafaza koşullarında üretim tarihinden itibaren 24 aydır. Ambalaj üzerinde bulunan parti numarası ve tavsiye edilen tüketim tarihi esas alınmalıdır.
Doğal Fiziksel Değişimler ve Kondisyonlama
Hurmanın doğal şeker ve kuru madde yapısı nedeniyle taşıma, depolama veya sıcaklık geçişleri sırasında üründe geçici kıvam artışı, doğal kristallenme, çökelti veya faz ayrışması görülebilir.
Ambalaj bütünlüğü korunmuş ve ürün önerilen şartlarda muhafaza edilmişse, bu fiziksel değişiklikler tek başına ürünün bozulduğunu göstermez.
Ürünün yeniden homojen ve işlenebilir yapıya kavuşmasına yardımcı olmak amacıyla; ambalaj açılmadan, doğrudan ısı kaynağına temas ettirilmeden ve ürün teknik föyünde belirtilen yöntem doğrultusunda 40°C kontrollü ortamda kondisyonlama uygulanabilir.
- Ürün doğrudan açık alev veya rezistansla ısıtılmamalıdır.
- Kaynar su veya kontrolsüz yüksek sıcaklık uygulanmamalıdır.
- Ambalaj bütünlüğü kondisyonlama süresince korunmalıdır.
- Uygulama ürün teknik föyünde belirtilen yönteme göre yapılmalıdır.
- Kullanım öncesinde ürünün görünümü ve homojenliği kontrol edilmelidir.
Ambalajda hasar, şişme veya sızıntı bulunması ya da ürünün doğal özelliklerinden farklı olağan dışı koku ve görünüm tespit edilmesi halinde ürün kullanılmamalı; parti numarasıyla birlikte Nutarel’e bilgi verilmelidir.
Analiz ve Teknik Dokümanlar
Ürüne ait teknik değerler, üretim partisi ve kurumsal müşterinin kullanım ihtiyacı doğrultusunda değerlendirilir. Güncel partiye ait analiz ve spesifikasyon dokümanları sipariş veya teklif sürecinde talep üzerine paylaşılır.
Analiz Sertifikası
Üretim partisine özel Analiz Sertifikası (COA) talep üzerine paylaşılır.
Ürün Spesifikasyonu
Ürünün fiziksel, kimyasal ve kullanım özelliklerini içeren mevcut teknik spesifikasyon dokümanları paylaşılabilir.
Mikrobiyolojik Analizler
Üretim partisine ait mevcut mikrobiyolojik ve fizikokimyasal analiz bilgileri kurumsal talepler doğrultusunda sunulur.
Belgelendirme Bilgisi
Nutarel’in üretim, kalite, gıda güvenliği ve müşteri ilişkileri süreçleri; mevcut belge kapsamları doğrultusunda ISO 9001:2015, ISO 10002, ISO 22000, HACCP ve Helal belgelendirme uygulamalarıyla desteklenmektedir.
Belge kapsamı, geçerlilik bilgileri ve ilgili dokümanlar kurumsal talepler doğrultusunda paylaşılmaktadır.
Sık Sorulan Sorular
Hurma pekmezinin içeriğinde ne bulunur?
Nutarel Hurma Pekmezi’nin içeriği %100 hurmadır. Koruyucu, katkı maddesi, renklendirici veya ilave tatlandırıcı içermez.
Hurma pekmezi hangi ürünlerde kullanılabilir?
Pastacılık, unlu mamul, kahvaltılık ürün, sos, kaplama, dolgu, enerji barı ve farklı atıştırmalık reçetelerinde kullanılabilir. Kullanım miktarı üreticinin reçetesine göre belirlenmelidir.
Hurma pekmezi nasıl muhafaza edilmelidir?
Açılmamış orijinal ambalajında, oda sıcaklığında ve dengeli sıcaklık koşullarında muhafaza edilmelidir. Doğrudan güneş ışığından, nemden, ısı kaynaklarından ve ani sıcaklık değişimlerinden korunmalıdır.
Üründe çökelti veya kristallenme görülmesi normal midir?
Hurmanın doğal bileşimi ve sıcaklık geçişleri üründe geçici kıvam artışı, doğal kristallenme, çökelti veya faz ayrışmasına neden olabilir. Ambalaj bütünlüğü korunmuş ve ürün uygun şartlarda muhafaza edilmişse bu değişiklikler tek başına bozulma göstergesi değildir.
Hurma pekmezi ile hurma özü aynı ürün müdür?
Hayır. Her iki ürünün içeriği %100 hurma olmakla birlikte; işleme yöntemi, yoğunluk, kıvam, filtreleme seviyesi ve kullanım karakterleri farklı olabilir. Ürün seçimi hedeflenen reçeteye ve üretim prosesine göre yapılmalıdır.
Ürünün analiz raporu mevcut mudur?
Üretim partisine özel Analiz Sertifikası (COA), ürün spesifikasyonları ve mevcut teknik analiz dokümanları sipariş veya teklif sürecinde kurumsal müşterilere talep üzerine paylaşılır.
Paletli ve yüksek miktarlı alım yapılabilir mi?
Paletli, düzenli ve yüksek miktarlı alımlar; güncel stok, üretim planı, termin, teslimat noktası ve sevkiyat koşullarına göre ayrıca değerlendirilir.
Paletli ve Yüksek Miktarlı Alımlar
25 kg ambalajlı Nutarel Hurma Pekmezi tekli olarak sipariş edilebilir. Paletli alımlar, düzenli üretim ihtiyaçları ve yüksek miktarlı talepler için güncel stok, termin, sevkiyat ve fiyat koşulları ayrıca değerlendirilir.
