Üretim Anlayışımız
Nutarel olarak üretimi yalnızca ham maddelerin bir araya getirildiği endüstriyel bir işlem olarak görmüyoruz. Her ürünün kendine özgü yapısı, lezzeti ve işlenme ihtiyacı olduğuna inanıyoruz.
Bu nedenle birbirinden farklı ürünlerin aynı üretim bandında standart bir yöntemle hazırlanmasını uygun bulmuyor; her ürün grubu için kendi yapısına ve üretim ihtiyacına uygun hatlar ve süreçler kullanıyoruz.
Her Ürüne Özel Üretim Süreci
Hurma suyu, hurma özü, pekmez, kuruyemiş ezmeleri, çikolatalı hurmalar ve meyveli karışımlar; ham madde yapısı, kıvamı, sıcaklık ihtiyacı ve işlenme biçimi bakımından birbirinden farklı ürünlerdir.
Nutarel’de her ürün, kendi özelliklerine uygun üretim bandında ve belirlenen işlem adımlarıyla hazırlanır. Böylece ürünlerin kendine özgü dokusunu, lezzetini ve kullanım özelliklerini korumayı amaçlarız.
Endüstriyel Üretimden Butik Dokunuşlara
Ürünlerimizin tamamını tek bir büyük endüstriyel banttan çıkarmak yerine, ürünün ihtiyacına göre farklı üretim yöntemleri kullanıyoruz.
Özellikle çikolatalı hurmalarımız ile dilimlenmiş incir, hurma ve kuruyemişlerden oluşan karışım ürünlerimizi daha kontrollü ve butik bir üretim anlayışıyla hazırlıyoruz.
Bu ürünlerde meyvelerin seçilmesi, hazırlanması, kaplanması, bir araya getirilmesi ve ambalajlanması gibi aşamalar; ürünün doğal formuna zarar vermeden, geleneksel üretim tecrübesi ve dikkatli işçilikle yürütülür.
Ham Maddeden Ambalaja Kadar Kontrol
Ürün kalitesinin yalnızca üretim hattında başlamadığına inanıyoruz. Bu nedenle süreci, ham maddelerin seçimi ve temininden itibaren ele alıyoruz.
Hurma, incir, kakao, kuruyemiş ve diğer ham maddeler; ürünün kullanım amacına, lezzetine ve yapısına uygun olarak seçilir. Ham maddelerin muhafaza edilmesi, işlenmesi, ürün hâline getirilmesi ve ambalajlanması aşamaları bir bütün olarak değerlendirilir.
Ürünlerimizi hazırlarken üretim planlamasını, stok yönetimini ve ambalajlama süreçlerini ürünlerin tazeliğini koruyacak şekilde yürütmeye özen gösteriyoruz.
Taze, Temiz, Leziz
Nutarel’in üretim anlayışını üç kelimeyle ifade ediyoruz: Taze, Temiz, Leziz.
- Taze: Ham maddeden son ürüne kadar geçen süreci doğru planlayarak ürünleri tazeliğini koruyacak şekilde hazırlamak.
- Temiz: İçeriği anlaşılır, üretim aşamaları kontrollü ve ürünün yapısına uygun süreçler uygulamak.
- Leziz: Ham maddenin kendine özgü tadını koruyarak dengeli ve keyifle tüketilebilecek ürünler geliştirmek.
Ürünün Karakterini Korumak
Bizim için üretimde standartlaşma, bütün ürünleri birbirine benzetmek anlamına gelmez. Her ürünün kendine ait karakterini korurken, tüketicinin her pakette aynı kalite ve lezzetle karşılaşmasını sağlamayı hedefleriz.
Bu nedenle endüstriyel üretimin düzenini, geleneksel üretimin tecrübesi ve butik üretimin özeniyle bir araya getiriyoruz.
Nutarel Üretim Yaklaşımı
Geçmişten gelen gıda tecrübemizi, ürüne özel üretim yöntemleri ve sürekli ürün geliştirme anlayışıyla buluşturuyoruz.
Ham maddenin seçilmesinden ürünün ambalajlanmasına kadar her aşamada; tazeliği, temiz içeriği ve gerçek lezzeti merkeze alıyoruz.
Çünkü Nutarel’de her ürünün kendine ait bir hikâyesi, üretim yöntemi ve lezzet karakteri olduğuna inanıyoruz.
