Toptan Hurma Suyu 25 kg – 80 Brix
Nutarel Toptan Hurma Suyu 25 kg (80 Brix), profesyonel ve endüstriyel gıda üretimi için sunulan, yüksek kuru madde oranına sahip yoğun kıvamlı bir hurma bazlı tatlandırıcı bileşendir.
İçeriği yalnızca hurmadan oluşur. Koruyucu, katkı maddesi, renklendirici veya ilave tatlandırıcı içermez. Bar, granola, kuruyemiş ezmesi, pastacılık, dolgu, sos, kaplama ve farklı gıda reçetelerinde kullanılabilir.
%100 Hurma
Ürünün içeriği yalnızca hurmadan oluşur. Rengi, aroması ve tatlılık karakteri hurmanın doğal yapısından kaynaklanır.
80 Brix Yoğunluk
Daha yoğun ürün yapısı ve yüksek kuru madde gerektiren profesyonel gıda reçetelerine yönelik seçenektir.
COA ve Teknik Doküman
Üretim partisine özel analiz sertifikası ve teknik ürün dokümanları talep üzerine paylaşılır.
Toptan Hurma Suyu 25 kg (80 Brix)
Nutarel Hurma Suyu; hurmanın ürün yapısına uygun işleme, ayırma, filtreleme ve yoğunluk standardizasyonu aşamalarından geçirilmesiyle elde edilen yoğun kıvamlı bir sıvı hurma ürünüdür. Hurmanın kendine özgü aromasını, rengini ve doğal tatlılık karakterini taşır.
25 kg profesyonel ambalajı; bar ve atıştırmalık üreticileri, kuruyemiş ezmesi üreticileri, pastaneler, unlu mamul üreticileri, sos ve kaplama üreticileri, catering işletmeleri ve düzenli üretim yapan profesyonel mutfaklar için uygundur.
Ürün, farklı reçetelerde yoğun hurma karakteri, tatlılık, renk, kıvam ve kuru madde katkısı sağlamak amacıyla kullanılabilir. Kullanım oranı; üreticinin reçetesi, hedeflenen son ürün kıvamı, proses sıcaklığı ve diğer bileşenler dikkate alınarak belirlenmelidir.
80 Brix Hurma Suyu Ne Anlama Gelir?
80 Brix, ürünün teknik spesifikasyonunda belirtilen çözünür kuru madde yoğunluk sınıfını ifade eder. Bu değer; ürünün kıvamı, akışkanlığı, reçeteye sağladığı kuru madde ve kullanım karakterinin değerlendirilmesinde dikkate alınan teknik özelliklerden biridir.
80 Brix hurma suyu, aynı sıcaklık ve kullanım koşullarında 72 Brix ürüne göre daha yoğun ve daha düşük akışkanlık gösteren bir yapıya sahip olabilir. Reçetede ihtiyaç duyulan ürün miktarı ve proses şartları, hedeflenen son ürün yapısına göre belirlenmelidir.
Uluslararası Ürün Tanımı
Uluslararası ticarette Date Liquid Sugar 80 Brix, Bulk Date Liquid Sugar veya Industrial Date Liquid Sugar olarak tanımlanan ürün; yoğun kıvam ve yüksek kuru madde gerektiren farklı gıda reçetelerinde hurma bazlı sıvı tatlandırıcı bileşen olarak kullanılabilir.
Bu ürün, doğrudan tüketilmeye hazır bir meşrubattan ziyade profesyonel ve endüstriyel gıda üretiminde kullanılmak üzere sunulan 25 kg ambalajlı bir üretim bileşenidir.
Toptan Hurma Suyu Kullanım Alanları
Enerji Barları
Tahıl, kuruyemiş, kakao ve benzeri bileşenlerle hazırlanan enerji barı ve yoğun kıvamlı atıştırmalık reçetelerinde kullanılabilir.
Granola ve Tahıllı Ürünler
Granola, tahıl karışımı ve fırınlanan atıştırmalıklarda üreticinin reçetesine göre hurma bazlı bileşen olarak değerlendirilebilir.
Kuruyemiş Ezmeleri
Fıstık, fındık, badem ve benzeri kuruyemiş ezmelerinde tatlılık, kıvam ve hurma karakteri sağlamak amacıyla kullanılabilir.
Pastacılık ve Unlu Mamuller
Kek, kurabiye, pasta, hamur işi ve profesyonel pastacılık reçetelerinde yoğun sıvı hurma bileşeni olarak değerlendirilebilir.
Sos, Dolgu ve Kaplamalar
Hedeflenen tat ve kıvama göre sos, dolgu, kaplama ve yoğun hurma bazlı karışımların hazırlanmasında kullanılabilir.
Endüstriyel Gıda Üretimi
Düzenli ve yüksek miktarlı üretimlerde, üreticinin kendi reçetesi ve proses şartları doğrultusunda değerlendirilebilir.
Ürün Özellikleri
| Ürün adı | Hurma Suyu 80 Brix |
|---|---|
| Uluslararası ürün adı | Date Liquid Sugar 80 Brix |
| İçindekiler | %100 hurma |
| Net miktar | 25 kg |
| Brix değeri | 80 Brix |
| Ürün formu | Yoğun kıvamlı ve homojen sıvı hurma ürünü |
| Koruyucu | İçermez |
| Katkı maddesi | İçermez |
| Renklendirici | İçermez |
| İlave tatlandırıcı | İçermez |
| Kullanım grubu | Profesyonel ve endüstriyel gıda üretimi |
| Muhafaza koşulu | Oda sıcaklığında ve dengeli sıcaklık koşullarında |
| Raf ömrü | Açılmamış orijinal ambalajında ve uygun muhafaza koşullarında, üretim tarihinden itibaren 24 ay |
| Teknik değerler | Üretim partisine ait ürün spesifikasyonu ve COA dokümanında belirtilir |
| Analiz belgesi | Üretim partisine özel COA, talep üzerine paylaşılır |
İçerik Bilgisi
İçindekiler: %100 hurma.
Ürün koruyucu, katkı maddesi, renklendirici veya ilave tatlandırıcı içermez. Ürünün rengi, aroması, tatlılığı ve yoğun kıvam karakteri hurmanın doğal yapısından ve ürüne uygulanan işleme sürecinden kaynaklanır.
Muhafaza Koşulları ve Raf Ömrü
Ürünü açılmamış orijinal ambalajında, oda sıcaklığında ve dengeli sıcaklık koşullarında muhafaza ediniz. Doğrudan güneş ışığından, doğrudan ısı kaynaklarından, nemden ve ani sıcaklık değişimlerinden koruyunuz.
Raf ömrü, uygun muhafaza koşullarında üretim tarihinden itibaren 24 aydır. Ambalaj üzerinde bulunan parti numarası ve tavsiye edilen tüketim tarihi esas alınmalıdır.
Doğal Fiziksel Değişimler ve Kondisyonlama
Hurmanın doğal şeker ve yüksek kuru madde yapısı nedeniyle taşıma, depolama veya ani sıcaklık geçişleri sırasında üründe geçici kıvam artışı, doğal kristallenme, çökelti veya faz ayrışması görülebilir.
Ambalaj bütünlüğü korunmuş ve ürün önerilen şartlarda muhafaza edilmişse, bu fiziksel değişiklikler tek başına ürünün bozulduğunu göstermez.
Ürünün yeniden homojen ve işlenebilir yapıya kavuşmasına yardımcı olmak amacıyla; ambalaj açılmadan, doğrudan ısı kaynağına temas ettirilmeden ve ürün teknik föyünde belirtilen yöntem doğrultusunda 40°C kontrollü ortamda kondisyonlama uygulanabilir.
- Ürün doğrudan açık alev veya rezistansla ısıtılmamalıdır.
- Kaynar su veya kontrolsüz yüksek sıcaklık uygulanmamalıdır.
- Ambalaj bütünlüğü kondisyonlama süresince korunmalıdır.
- Uygulama ürün teknik föyündeki süre ve yönteme göre yapılmalıdır.
- Kullanım öncesinde ürünün görünümü ve homojenliği kontrol edilmelidir.
Ambalajda hasar, şişme veya sızıntı bulunması ya da ürünün doğal özelliklerinden farklı olağan dışı koku ve görünüm tespit edilmesi halinde ürün kullanılmamalı; parti numarasıyla birlikte Nutarel’e bilgi verilmelidir.
Analiz ve Teknik Dokümanlar
Ürüne ait Brix değeri ve diğer teknik özellikler, üretim partisine ait dokümanlar üzerinden değerlendirilir. Güncel partiye ait analiz ve spesifikasyon belgeleri sipariş veya teklif sürecinde talep üzerine paylaşılır.
Analiz Sertifikası
Üretim partisine özel Analiz Sertifikası (COA) talep üzerine paylaşılır.
Ürün Spesifikasyonu
Brix, fiziksel yapı ve diğer mevcut teknik ürün özelliklerini içeren spesifikasyon dokümanları paylaşılabilir.
Mikrobiyolojik Analizler
Üretim partisine ait mevcut mikrobiyolojik ve fizikokimyasal analiz bilgileri kurumsal talepler doğrultusunda sunulur.
Belgelendirme Bilgisi
Nutarel’in üretim, kalite, gıda güvenliği ve müşteri ilişkileri süreçleri; mevcut belge kapsamları doğrultusunda ISO 9001:2015, ISO 10002, ISO 22000, HACCP ve Helal belgelendirme uygulamalarıyla desteklenmektedir.
Belge kapsamı, geçerlilik bilgileri ve ilgili dokümanlar kurumsal talepler doğrultusunda paylaşılmaktadır.
Sık Sorulan Sorular
80 Brix hurma suyu nedir?
80 Brix hurma suyu, ürün spesifikasyonunda belirtilen yüksek kuru madde yoğunluğuna sahip, profesyonel ve endüstriyel kullanıma yönelik sıvı hurma ürünüdür.
Hurma suyunun içeriğinde ne bulunur?
Nutarel Hurma Suyu’nun içeriği %100 hurmadır. Koruyucu, katkı maddesi, renklendirici veya ilave tatlandırıcı içermez.
Toptan hurma suyu hangi ürünlerde kullanılabilir?
Enerji barı, granola, kuruyemiş ezmesi, pastacılık, unlu mamul, sos, dolgu, kaplama ve farklı gıda reçetelerinde kullanılabilir.
80 Brix ile 72 Brix hurma suyu arasındaki fark nedir?
Her iki ürünün yoğunluk ve kullanım karakterleri farklıdır. 80 Brix seçeneği aynı sıcaklık koşullarında 72 Brix ürüne göre daha yoğun, daha düşük akışkanlığa sahip ve daha yüksek kuru madde içeren bir yapı gösterebilir. Ürün seçimi hedeflenen reçete ve proses şartlarına göre yapılmalıdır.
Hurma suyu nasıl muhafaza edilmelidir?
Açılmamış orijinal ambalajında, oda sıcaklığında ve dengeli sıcaklık koşullarında muhafaza edilmelidir. Doğrudan güneş ışığından, nemden, ısı kaynaklarından ve ani sıcaklık değişimlerinden korunmalıdır.
Üründe çökelti veya kristallenme görülmesi normal midir?
Hurmanın doğal bileşimi, yüksek kuru madde yapısı ve sıcaklık geçişleri üründe geçici kıvam artışı, kristallenme, çökelti veya faz ayrışmasına neden olabilir. Ambalaj bütünlüğü korunmuş ve ürün uygun şartlarda muhafaza edilmişse bu değişiklikler tek başına bozulma göstergesi değildir.
Ürünün analiz raporu mevcut mudur?
Üretim partisine özel Analiz Sertifikası (COA), ürün spesifikasyonları ve mevcut teknik analiz dokümanları sipariş veya teklif sürecinde kurumsal müşterilere talep üzerine paylaşılır.
Paletli toptan hurma suyu alımı yapılabilir mi?
Paletli, düzenli ve yüksek miktarlı alımlar; güncel stok, üretim planı, termin, teslimat noktası ve sevkiyat koşullarına göre ayrıca değerlendirilir.
Paletli ve Yüksek Miktarlı Toptan Alımlar
25 kg ambalajlı Nutarel Hurma Suyu tekli olarak sipariş edilebilir. Paletli alımlar, düzenli üretim ihtiyaçları ve yüksek miktarlı talepler için güncel stok, termin, sevkiyat ve fiyat koşulları ayrıca değerlendirilir.
