Profesyonel Üretimler İçin %100 Hurma Ezmesi
Nutarel Hurma Ezmesi 20 kg, profesyonel mutfaklar ve endüstriyel gıda üretimi için sunulan yoğun kıvamlı, homojen ve kullanıma hazır bir hurma ürünüdür.
İçeriği yalnızca hurmadan oluşur. Koruyucu, katkı maddesi, renklendirici veya ilave tatlandırıcı içermez. Hurmalı dolgu, Maamoul, enerji barı, trüf, kurabiye, kek, pasta ve farklı atıştırmalık reçetelerinde kullanılabilir.
%100 Hurma
Ürünün içeriği yalnızca hurmadan oluşur. Rengi, aroması, tatlılığı ve kıvamı hurmanın doğal yapısından kaynaklanır.
20 kg Profesyonel Ambalaj
Pastane, unlu mamul, çikolata, bar, atıştırmalık ve toplu üretim ihtiyaçlarına yönelik endüstriyel gramaj.
COA ve Teknik Doküman
Üretim partisine özel analiz sertifikası ve teknik ürün dokümanları talep üzerine paylaşılır.
Hurma Ezmesi 20 kg
Nutarel Hurma Ezmesi, hurmanın çekirdeğinin ayrılması ve ürünün yapısına uygun işleme aşamalarından geçirilmesiyle elde edilen yoğun kıvamlı bir hurma ürünüdür. Hurmanın kendine özgü rengini, aromasını, doğal tatlılığını ve yoğun doku karakterini taşır.
20 kg profesyonel ambalajı; pastaneler, unlu mamul üreticileri, çikolata ve atıştırmalık üreticileri, catering işletmeleri ve düzenli üretim yapan profesyonel mutfaklar için hazırlanmıştır.
Yoğun ve işlenebilir yapısıyla reçetelerde ürün gövdesi, karışım bileşeni veya hurmalı dolgu olarak değerlendirilebilir. Kuruyemiş, kakao, tahıl, susam, Hindistan cevizi ve farklı reçete bileşenleriyle birlikte kullanılabilir.
Uluslararası Ürün Tanımı
Uluslararası ticarette Date Paste, Bulk Date Paste veya Industrial Date Paste olarak adlandırılan ürün; dolgu, bar, unlu mamul, çikolata ve atıştırmalık üretimlerinde hurma bazlı bir bileşen olarak kullanılabilir.
Ürünün farklı reçete ve üretim hatlarına uygunluğu; hedeflenen son ürün yapısı, kullanım oranı ve üreticinin proses koşullarına göre değerlendirilmelidir.
Kullanım Alanları
Maamoul ve Hurmalı Dolgular
Maamoul, hurmalı kurabiye ve farklı unlu mamullerde yoğun kıvamlı dolgu bileşeni olarak kullanılabilir.
Enerji Barları
Tahıl, kuruyemiş, kakao ve benzeri bileşenlerle hazırlanan enerji barı ve atıştırmalık reçetelerinde değerlendirilebilir.
Hurma Topları ve Trüfler
Kuruyemişli hurma topları, kaplamalı trüfler ve şekillendirilen hurma bazlı ürünlerin hazırlanmasında kullanılabilir.
Pastacılık ve Unlu Mamuller
Kek, pasta, kurabiye, hamur işi ve profesyonel pastacılık uygulamalarında dolgu veya reçete bileşeni olabilir.
Çikolata Ürünleri
Çikolata dolguları, kaplamalı ürünler ve kakao ile hazırlanan hurma bazlı reçetelerde değerlendirilebilir.
Endüstriyel Gıda Üretimi
Düzenli ve yüksek miktarlı üretimlerde, üreticinin kendi reçetesi ve proses şartları doğrultusunda kullanılabilir.
Ürün Özellikleri
| Ürün adı | Hurma Ezmesi |
|---|---|
| Uluslararası ürün adı | Date Paste |
| İçindekiler | %100 hurma |
| Net miktar | 20 kg |
| Ürün formu | Yoğun kıvamlı ve homojen hurma ezmesi |
| Koruyucu | İçermez |
| Katkı maddesi | İçermez |
| Renklendirici | İçermez |
| İlave tatlandırıcı | İçermez |
| Kullanım grubu | Profesyonel ve endüstriyel gıda üretimi |
| Muhafaza koşulu | Oda sıcaklığında ve dengeli sıcaklık koşullarında |
| Raf ömrü | Açılmamış orijinal ambalajında ve uygun muhafaza koşullarında, üretim tarihinden itibaren 24 ay |
| Analiz belgesi | Üretim partisine özel COA, talep üzerine paylaşılır |
İçerik Bilgisi
İçindekiler: %100 hurma.
Ürün koruyucu, katkı maddesi, renklendirici veya ilave tatlandırıcı içermez. Ürünün rengi, aroması, tatlılığı ve kıvamı hurmanın doğal yapısından kaynaklanır.
Muhafaza Koşulları ve Raf Ömrü
Ürünü açılmamış orijinal ambalajında, oda sıcaklığında ve dengeli sıcaklık koşullarında muhafaza ediniz. Doğrudan güneş ışığından, doğrudan ısı kaynaklarından, nemden ve ani sıcaklık değişimlerinden koruyunuz.
Raf ömrü, uygun muhafaza koşullarında üretim tarihinden itibaren 24 aydır. Ambalaj üzerinde bulunan parti numarası ve tavsiye edilen tüketim tarihi esas alınmalıdır.
Doğal Kıvam Değişimi ve Kondisyonlama
Hurma ezmesinin kıvamı, hurmanın doğal bileşimi nedeniyle taşıma ve depolama sırasında yaşanan düşük sıcaklıklardan veya ani sıcaklık geçişlerinden etkilenebilir. Bu koşullar üründe geçici sertleşmeye veya doku değişimine neden olabilir.
Ambalaj bütünlüğü korunmuş ve ürün önerilen şartlarda muhafaza edilmişse, kıvam değişimi tek başına ürünün bozulduğunu göstermez.
Ürünün işlenebilir kıvama dönmesine yardımcı olmak amacıyla; ambalaj açılmadan, doğrudan ısı kaynağına temas ettirilmeden ve ürün teknik föyünde belirtilen yöntem doğrultusunda 40°C kontrollü ortamda kondisyonlama uygulanabilir.
- Ürün doğrudan açık alev veya rezistansla ısıtılmamalıdır.
- Kaynar su veya kontrolsüz yüksek sıcaklık uygulanmamalıdır.
- Ambalaj bütünlüğü kondisyonlama süresince korunmalıdır.
- Uygulama ürün teknik föyündeki yönteme göre yapılmalıdır.
Ambalajda hasar, şişme veya sızıntı bulunması ya da ürünün doğal özelliklerinden farklı olağan dışı koku ve görünüm tespit edilmesi halinde ürün kullanılmamalı; parti numarasıyla birlikte Nutarel’e bilgi verilmelidir.
Analiz ve Teknik Dokümanlar
Ürüne ait teknik bilgiler, siparişin üretim partisi ve kurumsal müşterinin kullanım ihtiyacı doğrultusunda değerlendirilir. Güncel partiye ait belgeler sipariş veya teklif sürecinde talep üzerine paylaşılır.
Analiz Sertifikası
Üretim partisine özel Analiz Sertifikası (COA) talep üzerine paylaşılır.
Ürün Spesifikasyonu
Ürünün fiziksel, kimyasal ve kullanım özelliklerini içeren mevcut teknik spesifikasyon dokümanları paylaşılabilir.
Mikrobiyolojik Analizler
Üretim partisine ait mevcut mikrobiyolojik ve fizikokimyasal analiz bilgileri kurumsal talepler doğrultusunda sunulur.
Belgelendirme Bilgisi
Nutarel’in üretim, kalite, gıda güvenliği ve müşteri ilişkileri süreçleri; mevcut belge kapsamları doğrultusunda ISO 9001:2015, ISO 10002, ISO 22000, HACCP ve Helal belgelendirme uygulamalarıyla desteklenmektedir.
Belge kapsamı, geçerlilik bilgileri ve ilgili dokümanlar kurumsal talepler doğrultusunda paylaşılmaktadır.
Sık Sorulan Sorular
Hurma ezmesinin içeriğinde ne bulunur?
Nutarel Hurma Ezmesi’nin içeriği %100 hurmadır. Koruyucu, katkı maddesi, renklendirici veya ilave tatlandırıcı içermez.
Hurma ezmesi hangi ürünlerde kullanılabilir?
Maamoul, hurmalı kurabiye, enerji barı, hurma topu, trüf, pasta, kek, çikolata dolgusu ve farklı atıştırmalık reçetelerinde kullanılabilir.
Hurma ezmesi nasıl muhafaza edilmelidir?
Açılmamış orijinal ambalajında, oda sıcaklığında ve dengeli sıcaklık koşullarında muhafaza edilmelidir. Doğrudan güneş ışığından, nemden, ısı kaynaklarından ve ani sıcaklık değişimlerinden korunmalıdır.
Kıvamı sertleşen hurma ezmesi bozulmuş mudur?
Sıcaklık değişimleri hurma ezmesinin kıvamında geçici sertleşmeye neden olabilir. Ambalaj bütünlüğü korunmuş ve ürün uygun şartlarda muhafaza edilmişse bu fiziksel değişiklik tek başına bozulma göstergesi değildir.
Ürünün analiz raporu mevcut mudur?
Üretim partisine özel Analiz Sertifikası (COA), ürün spesifikasyonları ve mevcut teknik analiz dokümanları sipariş veya teklif sürecinde kurumsal müşterilere talep üzerine paylaşılır.
Paletli ve yüksek miktarlı alım yapılabilir mi?
Paletli, düzenli ve yüksek miktarlı alımlar; güncel stok, üretim planı, termin, teslimat noktası ve sevkiyat koşullarına göre ayrıca değerlendirilir.
Paletli ve Yüksek Miktarlı Alımlar
20 kg ambalajlı Nutarel Hurma Ezmesi tekli olarak sipariş edilebilir. Paletli alımlar, düzenli üretim ihtiyaçları ve yüksek miktarlı talepler için güncel stok, termin, sevkiyat ve fiyat koşulları ayrıca değerlendirilir.
