Hurma Suyundan Geniş Bir Ürün Dünyasına
Nutarel’in hikâyesi, Yöretat Gıda bünyesinde edinilen 25 yılı aşkın gıda tecrübesine dayanır. Kuru meyvelerle başlayan bu yolculuk, yıllar içerisinde hurma ve hurmadan geliştirilen ürünler konusunda kapsamlı bir bilgi ve saha tecrübesine dönüştü.
Bugün Nutarel; hurma suyu başta olmak üzere hurma özü, hurma ezmesi, hurma balı, hurma pekmezi, hurma toz şekeri ve hurma ile tatlandırılmış farklı ürünler geliştiren bir marka olarak yoluna devam ediyor.
Gıda Tecrübesi
Yöretat Gıda bünyesinde kuru meyve ve doğal gıda ürünleriyle gelişen tedarik, sınıflandırma, muhafaza ve satış tecrübesi.
Uzmanlaşma Dönemi
Hurma çeşitlerinin, kullanım alanlarının, muhafaza ve işleme yöntemlerinin daha yakından incelenmesi.
Yeni Ürün Dünyası
Hurma suyu merkezli ürün geliştirme çalışmalarının ortak bir marka kimliği altında buluşması.
Kuru Meyvelerden Hurma Uzmanlığına
Gıda sektöründeki ilk yıllarımız; farklı kuru meyvelerin tedariki, sınıflandırılması, muhafazası ve tüketiciye ulaştırılmasıyla geçti. Bu süreç bize, bir ürünün yalnızca görünüşüyle değil; çeşidi, yetiştiği bölge, dokusu, olgunluk seviyesi ve kullanım amacıyla birlikte değerlendirilmesi gerektiğini öğretti.
Hurma üzerine yoğunlaştıkça her hurma çeşidinin aynı yapıya, tada ve kullanım özelliğine sahip olmadığını gördük. Doğru hurmanın doğru amaç için seçilmesi; hem doğrudan tüketilen ürünlerde hem de işlenmiş hurma ürünlerinde ortaya çıkan kaliteyi belirleyen temel unsurlardan biri oldu.
Hurmayı Yeniden Anlamak
Hurma, yüzyıllardır doğrudan tüketilen geleneksel bir meyvedir. Ancak yaptığımız çalışmalar, hurmanın bunun çok ötesinde, farklı gıda uygulamalarında kullanılabilecek çok yönlü bir ham madde olduğunu gösterdi.
Hurmanın kendine özgü tatlılığının, aromasının ve yapısının doğru işleme yöntemleriyle farklı ürün biçimlerine taşınabileceği düşüncesi, Nutarel ürün dünyasının başlangıç noktalarından biri oldu.
Temel Yaklaşımımız
Amacımız hurmayı yalnızca farklı bir ambalajla sunmak değil; kullanımını kolaylaştıran, işlevi açık, farklı tarif ve üretim süreçlerine uyarlanabilen ürünlere dönüştürmektir.
- Ürünün kullanım amacına uygun hurma çeşidini belirlemek
- Hurmaya özgü tat, renk ve aromayı korumaya çalışmak
- Ev kullanımına ve profesyonel üretime uygun ürünler geliştirmek
- İçeriği ve kullanım biçimi anlaşılır ürünler sunmak
Nutarel’in Çıkış Noktası: Hurma Suyu
Nutarel’in ürün geliştirme yolculuğunda hurma suyu, markanın en önemli çıkış ürünlerinden biri oldu. Hurmanın tatlılığını akışkan formda sunan bu ürün; çay, kahve, kahvaltılık, tatlı ve hamur işi tariflerinin yanı sıra profesyonel gıda üretiminde de farklı kullanım alanları oluşturdu.
Hurma suyu üzerinde edindiğimiz tecrübe, daha sonra hurma ile tatlandırılmış kuruyemiş ezmeleri, kakaolu ürünler, barlar ve farklı atıştırmalıkların geliştirilmesine zemin hazırladı.
Günlük kullanıma uygun ürünleri görmek için Nutarel Hurma Suyu çeşitlerini inceleyebilirsiniz.
Araştırma ve Ürün Geliştirme Yolculuğu
Hurma ürünleri üzerine yürüttüğümüz çalışmalar; doğru ham maddenin seçilmesi, ürünlerin kullanım amaçlarına göre sınıflandırılması, uygun işleme yöntemlerinin belirlenmesi ve farklı ürün biçimlerinin geliştirilmesi üzerine şekillendi.
Hurma Suyu
Ev mutfağından endüstriyel üretime kadar farklı alanlarda kullanılabilen akışkan hurma bazlı tatlandırıcı.
Hurma Özü ve Pekmezi
Farklı kıvam, tat ve geleneksel kullanım beklentilerine yönelik yoğun hurma ürünleri.
Hurma Ezmesi
Dolgu, kahvaltılık, tatlı ve farklı gıda uygulamalarında değerlendirilebilen yoğun yapılı hurma ürünü.
Hurma Balı
Hurmanın akışkan ve yoğun lezzetini farklı kullanım biçimleriyle sunmayı amaçlayan bitkisel ürün.
Hurma Toz Şekeri
Uygun tariflerde ve kuru karışımlarda kullanılmak üzere geliştirilen toz formdaki hurma ürünü.
Hurmalı Lezzetler
Hurma suyu ile tatlandırılan kuruyemiş ezmeleri, kakaolu ürünler, barlar ve farklı atıştırmalıklar.
“Amacımız şekeri farklı bir isim altında saklamak değildir.”
Hurma ürünlerinin de doğal olarak şeker içerdiğini açıkça ifade ediyor; ürünlerimizi gerçek özellikleri, kullanım alanları ve hurmaya özgü lezzetleri üzerinden anlatıyoruz.
Nutarel’in yaklaşımı; abartılı vaatler yerine anlaşılır içerik, doğru ürün bilgisi ve gerçek kullanım değeri sunmaktır.
Nutarel’in Doğuşu
Yıllar boyunca edinilen gıda tecrübesi, hurma üzerine yapılan çalışmalar ve geliştirilen ürünler zamanla ortak bir marka kimliği altında birleşti.
Nutarel, hurma ve hurmadan geliştirilen ürünleri günlük hayatın ve gıda üretiminin farklı alanlarına taşıma düşüncesiyle doğdu. Markanın temelinde; doğallığı korumaya çalışan, içeriği anlaşılır, işlevi açık ve kullanıcıya gerçek değer sağlayan ürünler geliştirme hedefi yer aldı.
Son Tüketiciden Gıda Endüstrisine
Nutarel yalnızca ev kullanıcılarına yönelik ürünler geliştirmez. Hurma ve hurmadan elde edilen bileşenlerin, profesyonel mutfaklarda ve gıda endüstrisinde de değerli bir ham madde olarak kullanılabileceğine inanır.
Bu doğrultuda farklı yoğunluk, kıvam ve ambalaj seçenekleri üzerinde çalışıyor; üreticilerin reçetelerine ve kullanım alanlarına uygun hurma bazlı ürünler sunmayı hedefliyoruz.
Kuruyemiş ezmelerinden bar ve granolalara, tatlı ve pastacılık ürünlerinden farklı gıda uygulamalarına kadar hurmanın çok yönlü kullanımını geliştirmeye devam ediyoruz.
Büyüyen Marka Dünyamız
Yıllar içerisinde farklı ürün alanlarına odaklanan markalarımız, Nutarel’in gıda tecrübesi ve ürün geliştirme anlayışıyla birlikte büyüdü.
Sukkari
Yaş ve yumuşak dokulu Sukkari hurma ürünlerine odaklanan markamızdır.
King Medjoul Dates
Seçkin Medjoul hurmalarını temsil eden özel hurma markamızdır.
Datelate
Hurma ile çikolatayı bir araya getiren butik ürünlere odaklanır.
Figsmix
İncir, hurma ve kuruyemişlerle hazırlanan özel karışımları temsil eder.
Pakmez
Katkısız ve geleneksel yöntemlerle hazırlanan pekmez ürünlerine odaklanan markamızdır. Meyveden süzülen şıra, “gün balı” yaklaşımıyla demlenerek hazırlanır.
Glass Coffee
Hurma çekirdeğinden geliştirilen kahve başta olmak üzere farklı kahve ürünlerine odaklanan markamızdır.
Geçmişten Geleceğe Nutarel
25 yılı aşkın gıda yolculuğumuz bugün; hurmanın doğru tanınması, doğru sınıflandırılması, uygun yöntemlerle işlenmesi ve yeni kullanım alanlarına kazandırılması hedefiyle devam ediyor.
Geleneksel gıda tecrübemizi araştırma, ürün geliştirme ve ürüne özel üretim anlayışıyla bir araya getiriyoruz.
Nutarel olarak hedefimiz; hurma suyu ve hurmadan geliştirilen ürünlerde güvenilir, yenilikçi ve kalıcı bir marka olmak; Türkiye’de ve dünyada katma değerli hurma ürünlerinin gelişimine katkı sağlamaktır.