Profesyonel Üretimler İçin %100 Hurma Özü
Nutarel Hurma Özü 26 kg, profesyonel mutfaklar ve endüstriyel gıda üretimi için hazırlanan yoğun, akışkan ve kullanıma hazır bir hurma ürünüdür.
İçeriği yalnızca hurmadan oluşur. Koruyucu, katkı maddesi, renklendirici veya ilave tatlandırıcı içermez. Pastacılık, unlu mamuller, bar, atıştırmalık, dolgu ve farklı gıda reçetelerinde kullanılabilir.
%100 Hurma
Ürünün içeriği yalnızca hurmadan oluşur. Rengi, aroması, tatlılığı ve kıvamı hurmanın doğal yapısından kaynaklanır.
26 kg Profesyonel Ambalaj
Düzenli üretim yapan işletmelerin profesyonel ve endüstriyel kullanım ihtiyaçlarına yönelik ambalaj seçeneğidir.
COA ve Teknik Doküman
Üretim partisine özel analiz sertifikası ve teknik ürün dokümanları talep üzerine paylaşılır.
Hurma Özü 26 kg
Nutarel Hurma Özü; hurmanın ürün yapısına uygun işleme, ayırma ve filtreleme aşamalarından geçirilmesiyle elde edilen yoğun ve akışkan bir hurma ürünüdür. Hurmanın kendine özgü rengini, aromasını ve doğal tatlılık karakterini taşır.
26 kg profesyonel ambalajı; pastaneler, unlu mamul üreticileri, atıştırmalık ve bar üreticileri, catering işletmeleri ve düzenli üretim yapan profesyonel mutfaklar için uygundur.
Reçetenin ve hedeflenen son ürünün yapısına göre tatlılık, aroma, renk, kıvam ve hurma karakteri kazandırmak amacıyla kullanılabilir. Kullanım oranı; üreticinin reçetesi, proses sıcaklığı ve hedeflediği ürün özelliklerine göre belirlenmelidir.
Uluslararası Ürün Tanımı
Uluslararası ticarette Date Extract, Bulk Date Extract veya Industrial Date Extract olarak tanımlanan ürün; farklı gıda reçetelerinde hurma bazlı bir bileşen olarak değerlendirilebilir.
Hurma özü; Nutarel’in diğer sıvı hurma ürünlerinden kendine özgü kıvamı, filtreleme düzeyi, fiziksel yapısı ve kullanım karakteriyle ayrılır. Ürünün teknik değerleri üretim partisine ait spesifikasyon ve analiz dokümanlarında belirtilir.
Kullanım Alanları
Pastacılık ve Unlu Mamuller
Kek, kurabiye, pasta, hamur işi ve farklı profesyonel pastacılık reçetelerinde kullanılabilir.
Enerji Barları ve Atıştırmalıklar
Tahıl, kuruyemiş, kakao ve benzeri bileşenlerle hazırlanan bar ve atıştırmalık ürünlerde değerlendirilebilir.
Dolgu ve Karışım Reçeteleri
Hurmalı dolgu, kuruyemişli karışım ve farklı yoğun kıvamlı reçetelerde ürün bileşeni olarak kullanılabilir.
Kahvaltılık Ürünler
Üreticinin hedeflediği kıvam ve tat profiline göre farklı kahvaltılık ürün reçetelerinde değerlendirilebilir.
Sos ve Akışkan Karışımlar
Uygun proses ve reçete koşullarında akışkan sos, kaplama ve hurma bazlı karışımlarda kullanılabilir.
Endüstriyel Gıda Üretimi
Düzenli ve yüksek miktarlı üretimlerde, üreticinin kendi reçetesi ve proses şartları doğrultusunda değerlendirilebilir.
Ürün Özellikleri
| Ürün adı | Hurma Özü |
|---|---|
| Uluslararası ürün adı | Date Extract |
| İçindekiler | %100 hurma |
| Net miktar | 26 kg |
| Ürün formu | Yoğun ve akışkan hurma özü |
| Koruyucu | İçermez |
| Katkı maddesi | İçermez |
| Renklendirici | İçermez |
| İlave tatlandırıcı | İçermez |
| Kullanım grubu | Profesyonel ve endüstriyel gıda üretimi |
| Muhafaza koşulu | Oda sıcaklığında ve dengeli sıcaklık koşullarında |
| Raf ömrü | Açılmamış orijinal ambalajında ve uygun muhafaza koşullarında, üretim tarihinden itibaren 24 ay |
| Teknik değerler | Üretim partisine ait ürün spesifikasyonu ve COA dokümanında belirtilir |
| Analiz belgesi | Üretim partisine özel COA, talep üzerine paylaşılır |
İçerik Bilgisi
İçindekiler: %100 hurma.
Ürün koruyucu, katkı maddesi, renklendirici veya ilave tatlandırıcı içermez. Ürünün rengi, aroması, tatlılığı ve kıvamı hurmanın doğal yapısından kaynaklanır.
Muhafaza Koşulları ve Raf Ömrü
Ürünü açılmamış orijinal ambalajında, oda sıcaklığında ve dengeli sıcaklık koşullarında muhafaza ediniz. Doğrudan güneş ışığından, doğrudan ısı kaynaklarından, nemden ve ani sıcaklık değişimlerinden koruyunuz.
Raf ömrü, uygun muhafaza koşullarında üretim tarihinden itibaren 24 aydır. Ambalaj üzerinde bulunan parti numarası ve tavsiye edilen tüketim tarihi esas alınmalıdır.
Doğal Fiziksel Değişimler ve Kondisyonlama
Hurmanın doğal şeker, lif ve kuru madde yapısı nedeniyle taşıma, depolama veya sıcaklık geçişleri sırasında üründe geçici kıvam artışı, doğal kristallenme, çökelti veya faz ayrışması görülebilir.
Ambalaj bütünlüğü korunmuş ve ürün önerilen şartlarda muhafaza edilmişse, bu fiziksel değişiklikler tek başına ürünün bozulduğunu göstermez.
Ürünün yeniden homojen ve işlenebilir yapıya kavuşmasına yardımcı olmak amacıyla; ambalaj açılmadan, doğrudan ısı kaynağına temas ettirilmeden ve ürün teknik föyünde belirtilen yöntem doğrultusunda 40°C kontrollü ortamda kondisyonlama uygulanabilir.
- Ürün doğrudan açık alev veya rezistansla ısıtılmamalıdır.
- Kaynar su veya kontrolsüz yüksek sıcaklık uygulanmamalıdır.
- Ambalaj bütünlüğü kondisyonlama süresince korunmalıdır.
- Uygulama ürün teknik föyündeki yönteme göre yapılmalıdır.
- Kullanım öncesinde ürünün homojenliği kontrol edilmelidir.
Ambalajda hasar, şişme veya sızıntı bulunması ya da ürünün doğal özelliklerinden farklı olağan dışı koku ve görünüm tespit edilmesi halinde ürün kullanılmamalı; parti numarasıyla birlikte Nutarel’e bilgi verilmelidir.
Analiz ve Teknik Dokümanlar
Ürüne ait teknik değerler, üretim partisi ve kurumsal müşterinin kullanım ihtiyacı doğrultusunda değerlendirilir. Güncel partiye ait analiz ve spesifikasyon dokümanları sipariş veya teklif sürecinde talep üzerine paylaşılır.
Analiz Sertifikası
Üretim partisine özel Analiz Sertifikası (COA) talep üzerine paylaşılır.
Ürün Spesifikasyonu
Ürünün fiziksel, kimyasal ve kullanım özelliklerini içeren mevcut teknik spesifikasyon dokümanları paylaşılabilir.
Mikrobiyolojik Analizler
Üretim partisine ait mevcut mikrobiyolojik ve fizikokimyasal analiz bilgileri kurumsal talepler doğrultusunda sunulur.
Belgelendirme Bilgisi
Nutarel’in üretim, kalite, gıda güvenliği ve müşteri ilişkileri süreçleri; mevcut belge kapsamları doğrultusunda ISO 9001:2015, ISO 10002, ISO 22000, HACCP ve Helal belgelendirme uygulamalarıyla desteklenmektedir.
Belge kapsamı, geçerlilik bilgileri ve ilgili dokümanlar kurumsal talepler doğrultusunda paylaşılmaktadır.
Sık Sorulan Sorular
Hurma özünün içeriğinde ne bulunur?
Nutarel Hurma Özü’nün içeriği %100 hurmadır. Koruyucu, katkı maddesi, renklendirici veya ilave tatlandırıcı içermez.
Hurma özü hangi ürünlerde kullanılabilir?
Pastacılık, unlu mamul, enerji barı, atıştırmalık, dolgu, kahvaltılık ve farklı gıda reçetelerinde kullanılabilir. Kullanım miktarı üreticinin reçetesine göre belirlenmelidir.
Hurma özü nasıl muhafaza edilmelidir?
Açılmamış orijinal ambalajında, oda sıcaklığında ve dengeli sıcaklık koşullarında muhafaza edilmelidir. Doğrudan güneş ışığından, nemden, ısı kaynaklarından ve ani sıcaklık değişimlerinden korunmalıdır.
Üründe çökelti veya kristallenme görülmesi normal midir?
Hurmanın doğal yapısı ve sıcaklık geçişleri üründe geçici kıvam artışı, doğal kristallenme, çökelti veya faz ayrışmasına neden olabilir. Ambalaj bütünlüğü korunmuş ve ürün uygun şartlarda muhafaza edilmişse bu değişiklikler tek başına bozulma göstergesi değildir.
Ürünün analiz raporu mevcut mudur?
Üretim partisine özel Analiz Sertifikası (COA), ürün spesifikasyonları ve mevcut teknik analiz dokümanları sipariş veya teklif sürecinde kurumsal müşterilere talep üzerine paylaşılır.
Paletli ve yüksek miktarlı alım yapılabilir mi?
Paletli, düzenli ve yüksek miktarlı alımlar; güncel stok, üretim planı, termin, teslimat noktası ve sevkiyat koşullarına göre ayrıca değerlendirilir.
Paletli ve Yüksek Miktarlı Alımlar
26 kg ambalajlı Nutarel Hurma Özü tekli olarak sipariş edilebilir. Paletli alımlar, düzenli üretim ihtiyaçları ve yüksek miktarlı talepler için güncel stok, termin, sevkiyat ve fiyat koşulları ayrıca değerlendirilir.
