Hurma Suyu ile Rafine Şeker İlavesiz Kek
Hurma suyu ile kek tarifi, klasik kek tariflerinde rafine şeker yerine hurmadan gelen doğal tatlılığı kullanmak isteyenler için pratik bir alternatiftir. Bu tarifte tatlılık kaynağı olarak Hurma Suyu - Cam Şişe 700 gr kullanılır.
Hurma suyu, akışkan yapısı sayesinde kek harcına kolayca karışır. Tarife yalnızca tatlılık değil; hafif hurma aroması, renk ve yumuşak bir doku da kazandırır. Bu nedenle kek, muffin ve benzeri fırın tariflerinde rahatlıkla değerlendirilebilir.
Bu tarifte ayrıca rafine beyaz şeker kullanılmaz. Ancak hurma suyu doğal olarak şeker içerdiği için bu tarif tamamen şekersiz değildir; tatlılığını hurmadan alır.
Rafine Şeker İlavesiz
Tarifin tatlılığı hurma suyundan gelir; ayrıca beyaz şeker eklenmez.
Yumuşak Kek Dokusu
Hurma suyunun sıvı yapısı, kek harcına nemli ve yumuşak bir yapı kazandırmaya yardımcı olur.
Pratik Malzemeler
Evde bulunabilecek temel malzemelerle kolayca hazırlanabilir.
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı hurma suyu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt veya yoğurt
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- İsteğe bağlı ceviz, fındık veya kuru meyve parçaları
Yapılışı
- Yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın ve kısa süre çırpın.
- Üzerine hurma suyu, sıvı yağ ve süt veya yoğurdu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve tarçını ayrı bir kapta harmanlayın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyin ve homojen bir kek harcı elde edin.
- İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya küçük doğranmış kuru meyveleri karışıma ekleyin.
- Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Harcı kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
- Kürdan testi temiz çıkıyorsa keki fırından alın ve dilimlemeden önce dinlendirin.
Püf Noktaları
Hurma suyu, klasik şekere göre tarife sıvı katkısı da yaptığı için kek harcının kıvamı önemlidir. Harç fazla akışkan görünürse 1-2 yemek kaşığı un eklenebilir. Daha yoğun hurma aroması istenirse tarçın, ceviz veya fındık gibi malzemelerle lezzet desteklenebilir.
Kekin daha dengeli kabarması için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması önerilir. Fırın kapağını ilk 25 dakika açmamak da kek dokusunun daha dengeli pişmesine yardımcı olur.
Bu Tarif İçin Hangi Ürün Kullanılır?
Bu tarifte sıvı tatlandırıcı olarak Hurma Suyu - Cam Şişe 700 gr kullanılabilir. Hurma suyunun akışkan yapısı, kek harcına kolayca karışmasını sağlar.
Diğer hurma suyu seçeneklerini incelemek için Hurma Suyu kategorisini ziyaret edebilirsiniz.
Not: Bu tarif rafine şeker ilavesizdir; ancak hurma suyu doğal olarak şeker içerir. Ürünlerin güncel içerik, kullanım ve muhafaza bilgileri için ambalaj üzerindeki bilgiler esas alınmalıdır.
Paylaş
İlgili Ürünler
